ماشینهای شستوشویی که موجب بروز بیماریهای مزمن میشود
تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۶۲۸۸۶
بر پایه یافتههای نگرانکنندهای، دانشمندان بیان کردند بقایای مواد شوینده روی ظروف پس از شستوشو در ماشینهای ظرفشویی حرفهای میتواند به لایه محافظ روده آسیب جدی وارد کند و منجر به ایجاد بیماریهای مزمن شود.
مطالعهای که توسط محققان موسسه تحقیقات آلرژی و آسم سوئیس (SIAF) و موسسه مرتبط با دانشگاه زوریخ (UZH) انجام شده است، نسبت به آسیبهای احتمالی که این دستگاهها میتواند ایجاد کند، هشدار داده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ماشینهای ظرفشویی تجاری راهی سریع و آسان برای تمیز کردن و خشک کردن بشقاب، لیوان و کارد و چنگال در مکانهایی مانند رستورانها، مدارس و آسایشگاههاست. با این حال بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی، عنصری - الکل اتوکسیلات - در عوامل شستوشوی تجاری میتواند به شدت به دستگاه گوارش آسیب برساند.
در یک ماشین ظرفشویی تجاری معمولا یک دور آب داغ و مواد شوینده به مدت ۶۰ ثانیه با فشار بالا در گردش است و به دنبال آن چرخه شستوشو و خشک کردن ۶۰ ثانیهای دیگری انجام خواهد شد که در آن از آب و یک عامل شستوشو استفاده میشود.
نویسنده این مطالعه و استاد آلرژولوژی تجربی و ایمونولوژی موسسه دانشگاه زوریخ گفت: آنچه عامل هشدار است، این است که در بسیاری از دستگاهها هیچ چرخه شستوشوی اضافی برای حذف باقیمانده کمک شستوشو وجود ندارد؛ به این معنا که مواد سمی بالقوه روی ظروف باقی میماند؛ سپس در جای خود خشک میشود.
احتمال زیادی وجود دارد که بقایای شیمیایی خشک شده دفعه بعد که از ظروف استفاده میشود، به روده راه پیدا کند.
محققان بر روی لایه اپیتلیال سلولها در روده تمرکز کردند که مجرای روده را پوشانده و حرکت عناصری که میتواند وارد بدن شود را کنترل میکنند. به گفته این نشریه، آسیب به این مانع با تعداد بیشماری از شرایط بهداشتی مانند آلرژی غذایی، گاستریت، دیابت، چاقی، سیروز کبدی، آرتریت روماتوئید، اماس، اختلالات طیف اوتیسم، افسردگی مزمن و بیماری آلزایمر مرتبط است.
در این مطالعه محققان اثر نسبتهای مختلف عوامل شستوشو را روی ارگانوئیدهای روده انسان و سلولهای روده بر روی ریزتراشهها تجزیه و تحلیل کردند. این مواد به نسبتی رقیق شد که مقدار موجود در ظروف خشک را تقلید میکرد (۱:۱۰۰۰۰ تا ۱:۴۰۰۰۰).
این مطالعه نشان داد دوزهای بالای مواد شوینده سلولهای اپیتلیال روده را از بین میبرد؛ در حالی که دوزهای پایینتر نفوذپذیری آن را افزایش میدهد. علاوه بر این فعال شدن چندین ژن و پروتئینهای سیگنال دهنده سلولی که میتواند پاسخهای التهابی را تحریک کند نیز مشاهده شد. یکی از اجزای عامل شستوشو - الکل اتوکسیلات - مسئول این واکنش است.
آکدیس گفت: اثری که ما پیدا کردیم، میتواند آغازی برای تخریب لایه اپیتلیال روده و شروع بسیاری از بیماریهای مزمن باشد.
وی افزود: به نظر میرسد مهم است به مردم در مورد الکل اتوکسیلاتها که معمولا در ماشینهای ظرفشویی تجاری استفاده میشود، اطلاعرسانی شود.
منبع: فرارو
کلیدواژه: شست وشو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۶۲۸۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چالشهایی که در روزه داری با آنها مواجه میشویم/ چگونه مشکلات گوارشی را کاهش دهیم؟/ دلایل بروز یبوست و نحوه پیشگیری از آن در افراد روزه دار
رعایت رژیم غذایی مناسب در کنترل بسیاری از اختلالات گوارشی نقش بسزایی دارد. از آنجا که در ماه رمضان اغلب الگوی دریافت غذا (زمان صرف وعدههای غذایی و ترکیب آن) تغییر میکند، این امر ممکن است علائم و عوارض برخی بیماریهای دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد.
به گزارش ایسنا، باید توجه کرد که در صورت عدم رعایت رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان، ممکن است عوارضی مانند خشکی دهان، آروغ زدن، نفخ شکم، احساس سنگینی شکم، سوزش سردل، تهوع، یبوست و تغییرات اشتها دیده شود.
- چرا روزهداری سبب خشکی دهان میشود؟در روزهداری به دلیل کاهش تعداد وعدههای غذایی، مصرف مایعات کاهش مییابد که این امر سبب کاهش میزان آب بدن و احساس تشنگی شود. همچنین برای هضم و جذب مواد غذایی چرب، بدن به آب بیشتری نیاز دارد که در این شرایط مصرف این مواد غذایی حس تشنگی را تحریک می کند.
- توصیههایی برای کاهش تشنگی و خشکی دهان در روزهدارانبه این دلیل که در ماه رمضان مصرف غذاها و مایعات محدود میشود، افراد روزهدار باید مقادیر کافی مایعات در فاصله افطار تا سحر مصرف کنند. بنابراین توصیه میشود که همراه وعدههای غذایی افطار، سحری و نیز فواصل آنها، مقادیر کافی میوه و سبزی مصرف شود. چراکه این مواد غذایی به نگهداری آب در بدن کمک میکنند. حداقل میزان توصیه شده مصرف روزانه میوه و سبزی ۵۰۰ گرم در روز است.
افراد روزهدار بهتر است مصرف مواد غذایی را که سبب افزایش احساس تشنگی میشوند، محدود کنند. همچنین توصیه میشود افراد روزهدار از مصرف چای و قهوه به مقدار زیاد که باعث دفع بیشتر آب بدن از طریق افزایش ادرار می شود، پرهیز کنند.
- مصرف کدام مواد غذایی سبب افزایش احساس تشنگی و خشکی دهان میشود؟غذاهای پرچرب و سرخ شده به خصوص در وعده سحری منجر به تشنگی در طول روز میشود. مصرف زیاد نمک، غذاهای شور و غذاهای پر ادویه نیز تشنگی فرد روزهدار را افزایش میدهند و باید از مصرف آنها اجتناب شود.
- مصرف کدام مواد غذایی سبب بروز سوء هاضمه و نفخ میشود؟پرخوری، مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ شده، غذاهای تند و غذاهایی که ایجاد نفخ میکنند مثل کلم، نوشابههای گازدار، سیر، پیاز، فلفل به خصوص فلفل دلمهای، حبوبات مانند عدس، لوبیا، نخود، لپه و مصرف زیاد مواد قندی، دسرهای شیرین، زولبیا و بامیه، مصرف آب به همراه وعده غذایی، مصرف غذا در حجم زیاد و مواد غذایی به اصطلاح سنگین مانند آش رشته و غذاهای غلیظ آبکی سبب نفخ و مشکلات گوارشی میشوند.
- علت سوزش سر دل در ماه مبارک رمضان چیست؟در ماه رمضان اغلب پرخوری و مصرف غذا به مقدار زیاد، به خصوص در وعده افطار، سبب بازگشت محتویات معده به مری و احساس سوزش سردل میشود.
- چه غذاهایی سبب احساس سوزش سر دل میشوند؟غذاهای چرب و سرخ شده که دیرتر از معده خارج میشوند، غذاهای تند، قهوه و چای پررنگ، نوشابههای گازدار، موادی مثل نعناع، شکلات، ادویه جات و مصرف سیگار میتواند باعث سوزش سردل در افراد روزهدار شود.
- چگونه میتوان از احساس سوزش سر دل در افراد روزهدار پیشگیری کرد؟توصیه میشود به منظور پیشگیری از سوزش سردل، افراد روزهدار از پرخوری و مصرف وعدههای غذایی حجیم بپرهیزند. این افراد باید تا حد امکان تعداد وعدههای غذایی خود را افزایش دهند تا بتوانند در هر وعده حجم کمتری غذا مصرف کنند و حداقل تا سه ساعت پس از صرف غذا دراز نکشند.
- دلایل بروز یبوست و نحوه پیشگیری از آن در افراد روزه دارگرسنگی، کاهش مایعات دریافتی و کاهش فعالیت بدنی خطر یبوست را در افراد روزهدار افزایش میدهند. از سوی دیگر تغییر الگوی وعدههای غذایی و خواب در ماه رمضان سبب کاهش حرکات روده میشود و به همین دلیل سرعت عبور مدفوع در روده کاهش مییابد. در نتیجه بدن آب بیشتری از دست داده و سبب ایجاد یبوست میشود.
با نوشیدن مقادیر کافی آب و مایعات و افزایش دریافت منابع فیبر رژیمی مانند میوه و سالاد در وعدههای سحری، افطار و پس از افطار میتوان به حفظ آب بدن و انجام حرکات طبیعی روده در ماه رمضان کمک کرد تا مدت زمان عبور مواد از دستگاه گوارش کاهش یافته و از ایجاد یبوست و نفخ جلوگیری شود.
جهت درمان یبوست باید مصرف آب، غلات سبوسدار، آرد قهوهای، انجیر و آلوی خشک خیسانده، میوهها به خصوص همراه با پوست و سبزیجات را افزایش داد. افراد مبتلا به یبوست بهتر است مصرف چای خود را کاهش دهند. افزایش فعالیت بدنی و تحرک نیز به درمان یبوست کمک میکند. در صورت شدید بودن یبوست، روزهداران میتوانند به همراه وعدههای غذایی سحری یا افطار یک قاشق غذاخوری شربت لاکتولوز مصرف کنند.
بنابر اعلام پژوهشکده علوم غدد و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی تهران، بنابراین با رعایت روش صحیح تغذیه، استفاده متناسب از تمامی گروههای غذایی، مصرف به اندازه و کافی از گروه میوهها و سبزیجات تازه در وعدههای غذایی، مصرف آب و مایعات کافی در فواصل وعدههای غذایی، حفظ تحرک و فعالیت بدنی و خودداری از مصرف وعدههای غذایی پر حجم و پر چرب و مواد غذایی شیرین میتوان بسیاری از مشکلات گوارشی را مانند یبوست، نفخ، ترش کردن و سوزش سردل کاهش داد.
کانال عصر ایران در تلگرام